Con el propósito de proteger la salud de los ciudadanos y prevenir enfermedades asociadas al consumo de alimentos y bebidas, la Alcaldía de Villavicencio intensificó los operativos de inspección, vigilancia y control en establecimientos dedicados a la preparación, comercialización y expendio de productos de consumo.

A través de la Dirección de Salud Ambiental de la Secretaría de Salud Municipal, las acciones se concentran en restaurantes, locales de comidas rápidas, panaderías, supermercados, gastrobares, expendios de bebidas alcohólicas y establecimientos dedicados a la venta de carne y productos cárnicos comestibles.

Durante noviembre se realizaron 205 visitas de inspección a establecimientos de alimentos, 40 controles a expendios de bebidas alcohólicas y 89 visitas a expendios de carne y productos cárnicos. De igual manera, fueron ejecutados ocho operativos en diferentes sectores de la ciudad para verificar el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias.

Como parte de las acciones preventivas, también se llevaron a cabo nueve muestreos de alimentos y nueve jornadas de capacitación en manipulación de alimentos, dirigidas a propietarios, administradores y personal operativo, con el objetivo de fortalecer las buenas prácticas y el cumplimiento de la normatividad sanitaria.

Los operativos permitieron la imposición de ocho medidas sanitarias de seguridad, entre ellas suspensiones temporales de servicios y decomisos de productos en establecimientos que incumplían las condiciones exigidas para su funcionamiento.

La Administración municipal señaló que estos controles se fortalecen especialmente durante la temporada de fin de año, cuando aumenta el consumo de alimentos y bebidas, con el fin de ofrecer mayores garantías a residentes y visitantes y contribuir a que las celebraciones transcurran en condiciones seguras para la salud pública.